Lila - Olá, pessoal! Cyrene me deixou sozinha hoje. Ela foi apanhar ovos para esvaziar e depois decorar, pra encher com amendoins e levar para sua neta, Eva. Não sei não, mas, cá entre nós, acho que ela tá avariando. Na semana passada, a gente viria até aqui ao blog para passar outra receita, mas ela entrou numas de costurar uma camisa nova para o Solan. Cyrene não tá bem não, gente!
Bem, sem mais demoras, hoje venho trazer para vocês uma receita deliciosa que aprendi com minha mãe, o Camarão à Grega a la Hecuba.
Vamos lá?
Iremos precisar de:
- 1 kg de camarão rosa
- sal a gosto
- pimenta-do-reino branca a gosto
- 2 dentes de alho
- limão a gosto
- queijo mussarela em cubos médios a gosto
- 2 ovos para empanar
- farinha de trigo para empanar
- farinha de rosca para empanar
- 2 colheres de sopa de água
- queijo ralado
- orégano e manjericão
Com tudo isso em mãos, faça o seguinte:
Tempere os camarões com sal, pimenta, limão e alho a gosto.
Deixe-os descansar no tempero por cerca de 30 minutos.
Aqueça óleo abundante numa frigideira.
Bata os ovos, acrescente duas colheres de sopa de água e tempere-os com sal a gosto.
Tire os camarões do tempero, passe-os no ovo batido e na farinha de rosca e frite.
Corte a mussarela em cubos, passe no ovo, na farinha de trigo, no ovo novamente e na farinha de rosca e frite.
Sirva, montando no prato e intercalando os camarões e cubos de queijo fritos.
Salpique orégano e manjericão triturado a gosto por cima.
Sirva com arroz e batata frita.
E aí, fácil né? Só fica sem comer esta maravilha de refeição quem for muito preguiçoso. Agora preciso ir, gente. Estou ouvindo daqui a Cyrene xingar as galinhas. Vou tentar explicar pra ela de novo que Eva já está bem crescidinha pra querer ovos decorados e cheios de amendoins...
por Lila e Cyrene (que acaba de estrangular uma das galinhas que se negava a deixá-la apanhar os ovos).
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